金都网站·2019年9月厦门市主要副食品批发市场 流通运行分析

   日期:2020-01-08 12:01:33     浏览:4490    
 

金都网站·2019年9月厦门市主要副食品批发市场 流通运行分析

金都网站,9月份,厦门市主要副食品批发市场交易量与上月相比,蔬菜、家禽有所增加,猪肉、蛋品、水产品、水果有所减少;批发价格方面:猪肉、蛋品价格有所上涨,蔬菜、家禽、水产品、水果有所下降。与去年同期相比,蔬菜、家禽、水果交易量增加,猪肉、蛋品、水产品交易量有所减少;猪肉、鸭、鸡蛋价格有所上涨,蔬菜、鸡、鸭蛋、水产品、水果价格有所下降。

一、猪肉屠宰批发量减少,价格上涨。为保证猪肉价格平稳,我市积极从外地调运冷鲜肉供应市场,同时对运销企业调运生猪给予政策支持,但由于国内生猪产能依然不足,市场猪肉价格继续上涨。据统计,猪肉批发量51073头,环比减少23.85%;收购价格31.75元,环比上涨20.29%;批发均价38.32元/公斤,环比上涨20.01%。预计伴随猪肉季节性消费和生猪供给量下降,供需缺口持续扩大,生猪和猪肉价格将呈现上涨态势,随着下半年养殖户生产积极性的提高,生猪存栏量预计在年底得到恢复。

二、蔬菜批发量增加,价格下降。9月份,蔬菜供应量充足,整体价格较上月小幅下降。据统计,蔬菜批发上市量为181186吨,环比上涨0.68%;批发均价为3.01元/公斤,环比下降2.75%。蔬菜供应充足,整体价格有所下降。果菜方面:本地的瓜、果、豆类蔬菜及省外的白菜、包菜、萝卜、甜椒、西红柿及主要品种进入生产旺季,已大量上市,果菜整体价格略有下降;水叶菜方面:气温逐渐转凉,本地水叶菜产量有所恢复,市场供应量逐步增加,整体价格有所下降。

三、禽类批发量增多,价格下降;由于猪源紧缺导致猪肉价格上涨,市民转移消费需求,禽类作为替代品需求量增加,为应对市场需求,批发市场加大了市场投放量,市场价格相对稳定。据统计,9月份,家禽交易量为326吨,环比增加0.31%;鸡批发均价为23.30元/公斤,环比下降2.10%;鸭批发均价为24.80元/公斤,环比下降1.59%。预计后期禽类的需求量将继续增加,家禽价格将会持续上涨。

蛋品批发量减少,价格上涨。随着夏季持续高温,蛋鸡进入歇伏期,蛋品产量减少。同时由于高温天气不利于鸡蛋的保存,鸡蛋保质期缩短,市场库存有限,导致鸡蛋价格短期明显上行。据统计,9月份,蛋品批发交易量为165吨,环比减少9.59%;鸡蛋批发均价为11.90元/公斤,环比上涨15.53%;鸭蛋批发均价为12.38元/公斤,环比上涨7.28%。预计国庆过后,北方产区气温下降,蛋鸡的应激反应消退,新蛋鸡进入新一轮产蛋期,产蛋量开始增加,鸡蛋供应能力将快速恢复,价格将会逐步下降。

四、水产品批发量减少,价格下降。大量渔船出海捕捞作业,市场供应量充足,整体价格小幅下降。据统计,水产品交易量为12093吨,环比减少0.13%;批发均价为34.00元/公斤,环比下降2.86%。预计未来一段时期海鲜供应量将逐步增加,但后期面临国庆七天长假的供需考验,预计价格还将上涨。

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